Schéma réactionnel
aldéhyde ou cétone + aldéhyde ou cétone -> carbonylé alpha,bêta-insaturéCatalyse basique ou acide ; le chauffage favorise souvent la déshydratation.
SMILES de la réaction principale : CC=O.CC=O>>C/C=C/C=O
La condensation aldolique forme une liaison carbone-carbone par addition d'un énolate sur un composé carbonylé, suivie d'une déshydratation (crotonisation) en aldéhyde ou cétone alpha,bêta-insaturé.
SMILES de la réaction principale : CC=O.CC=O>>C/C=C/C=O
L'acétaldéhyde peut former du crotonaldéhyde après aldolisation et déshydratation.
L'acétone peut former de l'oxyde de mésityle en milieu basique après déshydratation.
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